diepleasim

Требуется:

1 34 чашки муки + 2 ст.л. муки для раскатки

2 ст. л. кукурузного крахмала

2 ч.л. корицы

2 ч.л. мускатного ореха

14 ч.л. молотой гвоздики

34 ч.л. соли

34 чашки (полторы палочки, около 170г) сливочного масла комнатной температуры

1 чашка сахарной пудры

14 чашки темного рома

1 ч.л. экстракта ванили



Готовим:

Смешать муку, крахмал, соль и специи в миске. В другой миске взбить масло и 13 стакана сахарной пудры миксером на средней скорости, до пышности. Уменьшить скорость до минимума, добавить ром и постепенно просеять муку.

Разделить тесто на 2 части, из каждой скатать колбаски 5-6 см. в диаметре. Завернуть в бумагу и убрать в холодильник на 30 минут минимум.

Раскалить духовку до 180 С. Нарезать тесто кружочками 2-3 см. толщиной. Выпекать до золотистого цвета, около 15 минут. Горячее печенье остудить 10 минут на решетке. Обвалять каждое в оставшемся 23 стакана сахарной пудры.